1.6万点赞 · 64收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5094
很多北方人都爱吃面食,会吃也会做,大概在我十几岁,就跟着父亲学习制作馒头了。这次制作的是黑麦的,过年了,大鱼大肉容易长肉肉,配一款健康的主食吧!又应景!黑麦有降脂降糖作用,又饱腹感强。
为了节省制作时间1.可以只制作两种面团,黑麦面团和浅粉色面团。不用和粉红色面团和黑色面团。2.小猪眼睛可以用黑芝麻代替,更方便。3.本次制作的是健康的粗粮馒头,考虑到热量问题,没有在配方里添加糖,发酵法是二次发酵法,就是面和好,先醒发,再整型,整型好以后,再醒发好,然后再蒸馒头,是二次发酵法。4.配方中的牛奶可以用水代替,但不建议用水。5面粉吸水性不同,水量有5克的浮动量。
6.5万浏览
37.0万浏览
4593.2万浏览 5280做过
116.3万浏览 1.1万做过
7.0万浏览 15做过
1.3万浏览 137做过
7789浏览 40做过
3.5万浏览 310做过
三餐分类菜单客户端