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在广东猪肺用来炖汤是比较常见的，经常下馆子都会点的一道汤。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
猪肺需要多清洗几遍，可以放入面粉揉搓两三遍，再用清水洗净
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