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过年吃多了大鱼大肉的同时，可别忘了搭配几道清新鲜美的素食清清口哦~ 在我们家乡过年是一定要吃豆腐的！“兜福兜福”么！吃了豆腐，会有一辈子的好福气！ 除了炸豆腐，可以清炒，冬天自己种的蒜苗长得那么好！与豆腐一起炒，味道真是好极了！
①豆腐焯水可以去除豆腥味，会更滑嫩②蒜苗的茎部和叶部分开炒，是避免叶子的部分炒的过于软塌变色③加剁椒的食用盐可以少放一点
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