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菠菜是大家经常吃的一种蔬菜，因为它本身富含铁元素以及其他营养元素，再加上它独特的口感，所以很多人都特别喜爱它。凉拌菠菜粉丝这道菜肴完美地将两者的优点结合在一起，可谓美味十足了。在吃腻了大鱼大肉，上这一盘凉菜可谓是开胃解腻是最受欢迎的了。
粉丝烫软即可，口感稍硬点好吃。菠菜焯水过凉水保持颜色碧绿，调料随自己口味添加。
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