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竹笋在我国南方比较常见，国宝都喜欢吃的东西，可见得……年夜饭大家吃惯了大鱼大肉，这道清淡口味的菜最适合不过了 竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
竹笋绰一下去除笋涩味儿，本身就是清淡菜，所以不用放太多调味品
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