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红烧鸭肉

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鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳等作用。

作者: 梅子127

小技巧

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    6.起锅烧油放葱姜蒜香叶八角桂皮炒出香味
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    7.下鸭肉翻炒
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    8.放生抽多炒一会上色
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    9.一次性加足热水开锅转小火炖一个小时
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    10.汤汁快收干时加盐和红酒再炖一会
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    11.收干汤汁即可出锅
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    12.成品图
  • 小贴士

    盐放早了食物不爱熟,要后放,出锅前放红酒香气比较浓郁

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