年年有鱼

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  1.黄鱼处理干净，抹干水份，背上肉厚的的地方斜切两三刀，不切断；用盐和胡椒粉抹匀
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  2.然后用饭盒装好，入冰箱腌半小时以上；
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  3.把味料准备好，碗里入姜丝，蒜蓉，生抽，白糖，黄酒等拌匀至糖化； （也可以加少许水调一下）
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  4.锅里加入适量油滋U味花生油烧热，下鱼先煎一面；
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  5.煎香一面后翻面煎另一面，也煎香定型；