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年年有鱼（糯米椰汁年糕）

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这道菜的寓意就是年年有余、步步高升，是年夜饭桌上必备的一道美味甜点。

作者: 玉姐厨房Jade-Powers

用料

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    6.将糯米浆液用滤网过滤到鱼模中；
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    7.放入冷水蒸锅中；
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    8.水开后转中火蒸50分钟；
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    9.放在架子上晾凉；
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    10.倒扣在盘子上，小心脱模；
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    11.吉祥象征的年年有鱼椰汁年糕就做好了。

    • 小贴士

    1、米糊一完要搅拌均匀，没有干粉；
    2、入模时过滤可保证年糕口感更细腻；
    3、年糕做好后一定要完全冷却后才能脱模。

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