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年夜饭的餐桌上有各式各样的冷菜，凉拌菜必不可少，可我们宁波人的餐桌上肯定不会少了凉拌海蜇头，老少都爱，脆脆的口感让人欲罢不能。
海蜇头是腌制食品比较咸，一定要浸泡一段时间，把里面的盐份浸泡淡化，可以浇麻油，香油按照自己的口味添加。
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