平底锅蛋糕片

独家 · 641浏览 · 14收藏

只要有一个不粘锅,就可以做起来了

作者: Minions_

用料

  • 柠檬
    几滴
  • 黄油
    适量
  • 柠檬
    几滴
  • 黄油
    适量
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小技巧

做法

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    7.如下图
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    8.面粉过筛,筛入刚刚翻拌均匀的蛋糊中,继续翻拌均匀
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    9.如下图,然后把剩下的蛋白霜倒入,继续翻拌均匀
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    10.像这个样子就好了
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    11.不粘锅加热,用手试,有温度了,加入黄油,使平底锅都刷了一遍就可以了
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    12.把面糊倒入裱花袋(我直接用的保鲜袋),底部剪一个小口
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    13.小火慢慢烘,估计2-3分钟左右可翻面(看薄厚),全程小火。
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    14.两面煎直微黄即可
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    15.成品图
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    16.可夹果酱,或奶油,或直接吃,都很好吃的。
  • 小贴士

    注意蛋白霜的打发到位,白糖可依个人口味添加,之前试过60g白糖,感觉太甜了。如果不粘锅效果好,也可不用黄油。赶紧去吃两片罗~

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