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东北的酸菜很有名，我们宁波的雪菜也很有名，可以搭配很多食材，宁波人说三天不喝雪菜汤，两脚酸汪汪，意思就是每天离不开雪菜，年夜饭更加离不开它，绝对能勾起你的食欲，来试试吧！
煎鱼的时候一定要一面煎定型后再翻面，下锅后不宜马上翻动易碎，开水下锅汤特别容易煮成奶白色，特鲜哦！雪菜有独特的鲜味此菜无需多加佐料。
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