新素食-咖喱蘑菇面

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  1.蘑菇切块，青椒、黄菜椒、西红柿切丁，葱分别切成葱白丁、葱未，少许蒜蓉；（纯素的可不用葱、蒜）
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  2.水开加盐放入面条，面条煮好后过冷水沥干备用；
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  3.煮面时处理汤汁，热锅凉油，放入青椒、菜椒、蒜蓉爆香；
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  4.加入西红柿丁炒出红油后加入蘑菇炒香；
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  5.加入胡椒粉、酒、辣椒酱油汁、黄咖喱、糖、盐调味