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凉拌猪肉皮

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家里烹饪菜肴时，经常会剩余一些猪肉皮，一般的做法都是熬皮冻，今天和朋友们分享一下凉拌猪肉皮的做法，口感Q弹，味道鲜美，操作也很简单。

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.大蒜切末
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    7.肉皮、大蒜、辣椒放碗中，倒入蚝油
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    8.倒入芝麻油
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    9.放盐搅拌均匀
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    10.装盘食用

    • 小贴士

    1、猪肉皮上的毛一定要清理干净，焯水后肉皮上的油脂要挂干净，否则凉拌时会比较油腻
    2、煮肉皮一定要煮熟，否则凉拌时肉皮会口感很硬

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