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无锡肉酿面筋

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无锡油面筋是江苏无锡传统的地方名菜,属于素菜,始于清乾隆时代(18世纪中叶)。肉馅面筋由油面筋塞上肉馅等食材制成,几乎家家户户过年都会做这个菜,年夜饭的首选菜。

作者: 薰衣草

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    6.将肉馅依次塞进每个油面筋里面
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    7.锅内放油烧热,加入生姜去腥
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    8.放入塞好的肉馅面筋
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    9.加入适量清水
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    10.加入少许老抽适量生抽
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    11.煮一会之后加入适量白糖调味即可,不用再加盐了
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    12.煮致肉馅面筋入味汁收干即可出锅
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    13.装盘放上葱丝卷,一盘美味的肉馅面筋就完成了,无锡人年夜饭的首选菜哦。

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