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腊猪蹄属于腊肉中最精华的部分，在我家乡每到过年时都会送腊猪蹄去孝敬长辈，也是馈赠亲朋好友最好的礼物。 海带的营养价值很高，含碘量极高，平时应该多吃点 。年夜饭的餐桌上是不可缺少的主菜之一，就是猪蹄汤，用海带与腊猪蹄一起煲汤，是非常经典的搭配。
洗腊猪蹄时要先浸泡半小时才容易清洗。腊猪蹄有咸味，最后尝过才加盐。
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