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原汁皮冻

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每年春节都少不了的猪皮冻！还可以这样做，更易消化吸收！口感更爽滑Q弹！ 猪皮可是高蛋白质含量食物！*！ ㊙️猪皮焯水后用温水加盐反复清洗，油脂就会悄消失，特别鲜！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.大火煮开，转小火慢煮2小时
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    7.煮好的猪皮带汤一起入搅拌杯中
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    8.搅拌成稀糊状
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    9.青豌豆和胡萝卜提前焯水，撒在模具中
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    10.猪皮液体倒入模具碗里
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    11.自然放凉后放冷藏2小时后即可成型
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    12.切成小块儿，可以直接吃，也可以凉拌
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    13.碗汁：生抽，香油，小米辣，白糖，米醋，香菜末
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    14.直接淋上面，也可单独沾食的哈！
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    15.原汁皮冻做好！

    • 小贴士

    ①猪皮一定要焯水后，趁热刮油
    ②猪皮在温水中反复清洗，直到不浑浊

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