糖醋鱼块

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  1.准备好食材，鲤鱼去头去尾，去掉鱼骨，切成1cm的厚片。
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  2.鱼块加入适量盐，料酒和干淀粉，抓匀腌制十分钟。
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  3.锅内加油，烧到七成热时放入鱼块，炸至金黄，捞出沥干油分，装入盘中。
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  4.另起锅，中火烧热，加入少量油，倒入番茄酱，200ml清水和醋搅均，烧开后调入白糖和适量盐，继续搅均，然后淋入水淀粉，用勺子朝同一方向，搅匀勾芡。
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  5.将糖醋汁浇在煎炸好的鱼块上即可。