胡萝卜木耳滑鸡片

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  1.将鸡胸肉剔去筋膜洗净切薄片，调入生抽、料酒、胡椒粉、少许盐和玉米淀粉。
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  2.再加入一汤匙食用油，抓拌均匀腌制十五分钟左右。
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  3.干木耳提前泡发，剪去根部撕成小片洗净。胡萝卜切斜片，蒜苗切斜段，切蒜片和姜末备用。
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  4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入蒜片和姜末小火炒出香味。
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  5.接着放入腌制好的鸡肉片，滑炒至发白变色断生状态，盛出备用。