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卤鸡爪

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在我们北方,过年必须要吃的就是鸡爪子猪蹄子~寓意就是抓钱,挠钱,东北特色铁锅炖之鸡爪子~19年大家要多多挠钱哟~满满的胶原蛋白呀,粘的我手……

作者: A1992

小技巧

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    6.加入花椒粉大料粉继续翻炒
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    7.放入鸡爪子,翻炒一下
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    8.加入和鸡爪持平的水,大火烧开转小火炖1个小时以上
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    9.放入生抽,料酒白糖调味
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    10.加了几个辣椒,不爱吃辣的可以不放,或者爱吃多放点
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    11.汤汁收一半的时候放盐
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    12.汁靠的差不多了出锅,可以留着汤汁浸泡鸡爪子
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    13.出锅啦~由于给家里老人吃,所以做的特别烂乎,入口即化的感觉
  • 小贴士

    口味根据个人调整,鸡爪我做的时间久,入口即化,适合老人吃,大家可以不用做那么烂乎

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