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香葱芝士面包

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面包里孩子最喜欢吃的一款,咸香软绵,肉松和芝士伴着葱香气息,吃一口就爱上的味道。

作者: 六月的娜

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    6.将面团团圆,盖保鲜膜放温暖处第一次发酵。
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    7.面团发酵至原来体积2倍大,最佳发酵温度为28到30度,室温低的情况下可以自己创造容易发酵的条件。
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    8.手指蘸面粉在面团中心戳孔,面团不回缩不坍陷,说明面团发酵成功。
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    9.扒开面团可以看到许多的蜂窝组织。
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    10.将面团分割成每份30克左右,共21份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
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    11.取一份面团,用擀面杖擀成椭圆形。
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    12.由左向右卷起。
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    13.卷成圆柱形。
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    14.依次将所有面团整成圆柱形,盖保鲜膜松弛15分钟。
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    15.松弛好的面团搓成长条状,取三条,将顶部捏紧。
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    16.编成麻花辫形状。
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    17.依次做好所有的麻花辫,记住头尾部捏紧。摆放在烤盘上,互相之间留出一定的距离。
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    18.放烤箱第二次发酵。
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    19.待面包胚发酵至体积2倍大小时取出,在面包表面刷一层蛋液,记住是蛋白蛋黄的全蛋液。
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    20.面包表面依次撒上卡夫芝士粉、香葱碎、火腿肠碎、最后挤上沙拉酱。
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    21.放入预热好的烤箱中层,170度上下火烤16~18分钟即可。
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    22.出炉了,香气扑鼻,和我一起慢慢享用这一份美味吧!
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    23.用的马苏里拉芝士牌子。
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    24.用的卡夫芝士粉。
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    25.用的沙拉酱,记住选香甜味的。
  • 小贴士

    卡夫芝士粉可以增加香气和咸味,没有的可以撒些细盐代替。

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