四川—爽口花生芽

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  1.芹菜去叶洗净并准备好其他食材。
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  2.花生芽撕掉芽瓣上的红衣。
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  3.芹菜切段、青椒切丝，蒜压成泥和切成细圈的小米辣放在一个小碗里。
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  4.锅中烧开水，水开后放入一点油。
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  5.放入花生芽焯熟（约2分钟）。