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梭子蟹肉色洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味,因而久负盛名,居海鲜之首。家里小朋友最爱吃螃蟹,冬天的螃蟹都是冷冻过的,不适合清蒸,做香辣蟹,葱姜蟹都是不错的选择。
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