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糖醋藕丁

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糖醋藕丁是江浙一带的特色美食之一，加入了番茄酱，这个味道是我喜欢的，做菜没有那么绝对，适合自己的才是最好的～

作者: A1992

用料

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    6.捞出来过凉水，这样口感脆爽
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    7.用滤网控干水分备用
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    8.锅内烧油，油温温热（用手掌在上方感受一下，有点热时）
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    9.放入绰好的藕丁胡萝卜丁，翻炒一下
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    10.倒入那碗汁，大火翻炒
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    11.炒至上色
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    12.倒入水淀粉勾芡（淀粉加清水搅拌均匀）
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    13.大火快速翻炒，汤汁收干并且粘稠感出来即可
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    14.糖醋口味，老少皆宜

    • 小贴士

    藕要浸泡在水里，要不然氧化变色，快手菜没什么难度，口味根据个人调整

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