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我们这很常见的一种家常菜，小时候妈妈就经常做给我们吃，酸辣开胃，一上桌就会遭到疯抢，超级下饭。魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身、治病抗癌等功效，被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。经常吃有利健康！
魔芋放盐焯水可去除魔芋的碱性，泡菜后放可以保持泡菜清脆的口感，全程大火翻炒快速出锅，口味随自己喜好增减。
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