干炸丸子

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  1.绞好的肉馅放盆里，加盐，料酒，五香粉，胡椒粉，鸡精，食用油调味。
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  2.加鸡蛋，肉汤顺一个方向使劲搅拌五分钟以上。
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  3.然后加化好的水粉继续顺一个方向搅拌五分钟以上。
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  4.加入葱姜末，馒头渣调好肉馅。
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  5.锅里放油，用手挤成丸子状六成热油温下锅炸。（这时火不要太大，保持中火）