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这是我们都喜欢的一道家常菜,有玉米粒的清甜,也也藕的酸辣爽脆,口感层次很丰富,吃腻了大鱼大肉炒一盘酸辣藕丁很是开胃解腻。可以算是餐桌上的小清新。
藕焯水时滴点白醋,块速翻炒出锅,不要炒时间太长,这样藕不会变色。
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