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猪肉蒜苗水饺

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蒜苗具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，从而预防癌症的发生。 每年冬天我都会买些大蒜栽在花盆中生蒜苗，自己养出来的蒜苗吃着健康卫生，你也可以试试哦！

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.放生抽
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    7.放盐，顺一个方向搅拌上劲，搅拌均匀备用
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    8.醒好的面团搓成长条，揪小剂子
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    9.压扁后，擀成中间厚边缘薄的面皮
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    10.面皮上放馅
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    11.包饺子，形状就看个人喜好了
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    12.全部包好后，锅中烧开水，此时可以准备蘸饺子的酱汁（大蒜捣碎，与酱油、辣椒油、醋混合）
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    13.饺子下锅煮熟（开盖煮皮，刚下锅时要经常顺锅边搅动，以免饺子粘锅底，水开后盖盖煮馅，但是要看住别让饺子汤溢出来）
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    14.装盘蘸蒜泥酱汁食用

    • 小贴士

    1、猪肉宜选用2分肥、8分瘦的比例，这样做出来的饺子馅比较香
    2、大蒜捣碎的泥会比剁碎的口感要好

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