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山药炖排骨

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山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种*基酸及优质蛋白质，多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。这道菜做法简单，很适合春节聚餐哦。

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.放入葱姜红辣椒、八角香叶翻炒片刻
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    7.放入花椒粉
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    8.倒入生抽
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    9.倒入老抽
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    10.翻炒均匀后添水，没过排骨
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    11.倒入料酒，大火烧开，转中火炖30分钟
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    12.炖排骨时将山药去皮，切段
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    13.排骨炖30分钟后放入山药段，同时放盐调味
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    14.炖至山药熟了就可以了，喜欢喝汤的朋友可以多留一点汤，不想喝汤也可以将汤汁收浓一些
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    15.装盘食用

    • 小贴士

    1、排骨用盐搓洗，会清洗的比较干净
    2、炖排骨时再将山药去皮就可以，如果早早将山药去皮会氧化发黑

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