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椰蓉花包

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很好吃的一款小面包。

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.分次放入蛋液搅拌均匀，然后再加蛋液搅拌，直至搅拌均匀
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    7.放入椰蓉
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    8.搅拌均匀的椰蓉馅
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    9.椰蓉馅搓球备用
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    10.约1.5小时后面团发至2倍大
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    11.揉匀，排出空气
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    12.分割成6等份，揉圆，松弛10分钟
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    13.擀薄一个面团
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    14.放椰蓉馅
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    15.包严实
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    16.用手掌压扁，擀薄，如图切几刀
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    17.移到烤盘上，稍微扭转花瓣，切口朝上，露出椰蓉馅
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    18.全部做好等待二次发酵
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    19.放温暖处发酵1.5倍大
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    20.表面刷蛋液（此时烤箱预热170度10分钟）
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    21.中间点缀黑芝麻
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    22.入烤箱170度烤15分钟，取出晾温
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    23.装袋密封保存

    • 小贴士

    1、面粉的含水量不同，水量先预留10克，酌情决定是否添加
    2、每个烤箱的火力不同，烘烤的时间和温度根据个人的烤箱脾气来调整

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