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#贵州味儿#辣牛排

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贵州黔东南是一个爱吃牛肉的地区,牛肉也是每家每户不分季节和节日都会做的一道菜,比较出名滴【酸汤牛肉】~~~牛肉做法也比较多,今天想与大家分享的是麻麻最爱做的—【辣牛排】?? 糍粑辣椒,是贵州菜的一大特色,它简直是贵州菜滴灵魂。话不多说,开始咯~

作者: 佛系小猪

小技巧

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    6.再放入准备好滴大葱,蒜,八角,桂皮,草果,花椒,香叶【ps:辅料基本放全啦】,大火翻炒
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    7.主料出场!!将之前捞出的牛排骨倒入锅中,滴入一小勺的蚝油量,放生抽和老抽,老规矩!翻炒上色!
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    8.步骤7做好后直接将食物倒入压力锅,(煮沸后的水派上用场了),放入山奈,盖上盖子中火炖。ps:压至发出声音后,转小火慢炖15分钟。
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    9.最后!放盐!装盘!根据个人口味放入香菜~~【下图只是一半的量】
  • 小贴士

    步骤八一定要注意火候,这个时间牛排骨炖出来肉质刚刚好呦

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