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麻辣孜然牛肉粒

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每逢过年过节都会准备的“麻辣孜然牛肉粒”做法整理出来了，记得可一定要收好了！ 好在年夜饭餐桌上露出一盘！ 当然，也可以密封保存在玻璃容器中送亲朋好友，肯定都很喜欢吃！ 私家口感就是：香！够味！越吃越爱吃！真材实料！牛肉味浓郁！口感正合适！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.继续加大火炸至图中状态至变干（大火几十秒即可），捞出控水备用
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    7.另起锅烧热，凉油放入辣椒碎，花椒碎，孜然粒，白芝麻，小火加热
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    8.加热到闻见香味了
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    9.就可以把炸好的牛肉粒放进去翻炒均匀
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    10.接着加入白糖，继续翻炒入味
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    11.关火前撒少许味精，拌匀即可！
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    12.出锅装盘即可食用！
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    13.敏茹意~麻辣牛肉粒~成品

    • 小贴士

    ①牛肉腌制要入味
    ②炸透后再炸干，才会口感好，否则会影响口感
    ③炒调料时一定要用小火炒香，否则会影响整体味道

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