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炸藕盒

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这道炸藕盒的面糊里加入了淀粉，放凉后外皮依然酥脆。

作者: 踏雪寻萍

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小技巧

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    6.做好所有藕夹
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    7.碗中放入面粉，淀粉，少许盐
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    8.加入清水，搅拌成糊状
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    9.放入藕夹，裹上面粉糊
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    10.锅中放入油烧至七成热，下入裹好面糊的藕盒，中火炸制
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    11.炸约3-5分钟，藕盒全部浮起
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    12.捞出
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    13.待油温升高后，再次放入藕盒，炸约20-30秒
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    14.捞出沥油即可
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    15.一道美味的炸藕盒就做好了！

    • 小贴士

    七成热油温，可以放入一根筷子在油锅中，有小气泡冒出即可。

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