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西蓝花鸡肝粥 (宝宝辅食)

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鸡肝中含有丰富的钙、铁、锌、硒和维生素A等营养元素,其中铁含量高达9.6mg/100g,是非常不错的补铁食物。此外,鸡肝中维生素A的含量也非常丰富,适量添加能保护宝宝视力,预防夜盲症,参考月龄:八个月以上

作者: 为食猫_XYZ

小技巧

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    6.捞出后用温水再次清洗干净
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    7.剁碎
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    8.起锅烧水,水开后放入西蓝花,焯熟
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    9.切末
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    10.粥煮至软烂倒入鸡肝,搅拌均匀
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    11.再倒入西蓝花,搅拌均匀稍稍煮一会儿即可
  • 小贴士

    西蓝花的表面可能会有灰尘和农药残留,买来要用清水浸泡半小时,再焯水处理,这样会比较干净一点,而且久煮会降低维生素的含量,如果沸水入锅,大火焯熟,就能较好的保存蔬菜中维生素的含量。为了预防宝宝缺铁性贫血,除了日常添加一些补铁食物之外,还需要给宝宝添加一些强化铁米粉。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肝和牛肝都含有丰富的血红素铁,吸收利用率非常高,都是不错的补铁食物,这些红肉也是宝宝补锌的重要食物哦。

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