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又是一年冬天吃腊味的季节，用腊肠炒菜，非常不错，荤素搭配。青笋可以凉拌吃、炒着吃，还能腌制吃。现在还有点冷，家里还有腊肠，于是腊肠炒着吃。腊肠的香、莴笋的爽脆，完美的一道家常菜。
腊肠里油比较多，炒菜就可以少放点油。盐适量添加。青笋可以生吃所以不用炒太长时间。
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