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番茄鸡肝饼 (宝宝辅食)

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给宝宝补铁时,我们可以营造一个有利于铁吸收的环境,这样就能事半功倍。这道辅食中巧借番茄的酸甜味中和鸡肝的腥味,煎成香喷喷的小饼,腥味几乎没有,还加入了山药和鸡蛋,口感蓬松易咀嚼,宝宝超爱吃,参考月龄:十一个月以上

作者: 为食猫_XYZ

小技巧

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    6.番茄去皮去蒂后切小丁
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    7.取一个鸡蛋搅打均匀
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    8.鸡蛋中加入山药泥、鸡肝泥和番茄碎,搅拌均匀
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    9.用勺子把面糊依次舀入锅中
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    10.小火煎至底部凝固后翻面,煎至熟透
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    11.味道棒棒的,宝宝一手一个 O(∩_∩)O~~
  • 小贴士

    这道辅食中的番茄富含维生素C,且久煮不易被破坏,它作为一个较强的还原剂,能够有效促进鸡肝中的亚血红素铁吸收。小饼里面鸡肝不建议加太多,以免味道过重,宝宝不喜欢吃,等宝宝适应后再逐步增量。山药的粘液容易过敏,在处理山药的时候最好带上手套哦。如果担心煎不熟,可以关火后用余温再焖一会。小饼的口感比较软绵,10个月的宝宝也可以尝试添加,前提得确保蛋清不过敏哦。

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