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猪肝番茄面线 (宝宝辅食)

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猪肝含有丰富的维生素A和铁锌等微量元素,且所含的铁元素是血红素铁,易于吸收,可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症,用番茄搭配猪肝,利用番茄中的维生素c,能更好的促进宝宝对铁的吸收,做成面线不仅能淡化肝脏的腥味,而且有点淡淡的酸味,非常好吃,还能锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力,参考月龄:十个月以上

作者: 为食猫17

小技巧

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    6.大火焯水,撇去浮沫后再煮五分钟
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    7.用温水再次清洗干净
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    8.把猪肝和番茄一起放入搅拌机,搅打细腻
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    9.把搅打好的番茄猪肝泥倒入面粉中,搅拌成粘稠不易滑落的状态(50克番茄猪肝泥搭配25克面粉)
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    10.裱花袋套在杯子上,倒入番茄猪肝面糊,底部剪个小口
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    11.起锅烧水,水开后转小火,用画圈的方式挤入面糊
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    12.挤好后小火煮两分钟,倒入青菜丝再煮两分钟
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    13.一碗酸酸的开胃补铁面就做好了~
  • 小贴士

    猪肝也可以用鸡肝替换,少量添加即可,以免体内维生素A超量。用裱花袋挤面线可以控制粗细,口子剪的大面线就粗,口子剪的小面线就细,这样就可以跟着宝宝的适应能力调整了,能更好的锻炼咀嚼能力。面线如果一下锅就化开糊掉了,大多是因为面粉加少了不凝固,所以一定要仔细看一下状态哦,如果把控不好可以适当多加一点面粉。挤面线的时候画圈圈,以免在不熟时粘在一起,面线遇到沸水就会很快凝固成型。把食材处理的细碎些,九个月的宝宝也是可以添加的。

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