西芹炒猪皮

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  1.准备材料:熟猪皮200克，西芹250克，红辣椒半个，姜、蒜、葱末适量。
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  2.新鲜猪皮用清水放锅中煮半小时后，冷却切丝。芹菜洗净斜刀切，红辣椒斜刀切小块，姜、蒜、葱切末。
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  3.锅中热油，倒入西芹炒3分钟左右，装盘待用。
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  4.锅中热油，倒入熟猪皮，小火炒2分钟左右
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  5.倒入红辣椒，姜、蒜，此时加入盐、生抽、老抽、蚝油继续翻炒一分钟