蒜蓉粉丝蒸扇贝

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  1.将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。
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  2.利用浸泡粉丝的时间来处理扇贝，我选的扇贝个头不大但是很肥，一口一个正好！先将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉黄色的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。处理干净的扇贝肉放入一汤匙料酒拌匀后腌制十分钟，扇贝壳用小刷子刷洗干净备用。
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  3.小葱切葱花、辣椒切小丁，大蒜剁成蒜蓉，这道菜大蒜一定要多一些哦！
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  4.锅中倒适量食用油烧热，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色，盛入碗中
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  5.再放入另一半生蒜蓉、一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀。