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南瓜虾皮疙瘩汤 (宝宝辅食)

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用南瓜做汤底,还加入了有“补钙小能手”之称的虾皮来调味,喝上一口香甜美味,特别是嫌弃辅食没有味道的宝贝一定要尝尝,做法很方便,只需要将面粉和水按2:3的比例调成糊,用漏勺挤挤,下锅煮煮就完成了,疙瘩的颗粒不大,而且足够的软嫩,只要用牙龈轻轻的碾压就能化掉,非常适合锻炼宝宝的咀嚼能力,参考月龄:十一个月以上

作者: 为食猫17

小技巧

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    6.面粉倒入碗中
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    7.加入90ml水,搅拌均匀
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    8.虾皮放入锅中炒出香味,倒入南瓜翻炒2分钟,再加入适量清水和菜梗,煮5分钟
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    9.漏勺烧烫一点,有利于挤压面糊
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    10.舀一勺面糊到漏勺上,轻轻碾压,疙瘩就会落下来
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    11.碾压完毕后煮3分钟
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    12.搅散蛋黄,蛋黄液边倒边快速搅拌,放入菜叶,再煮2分钟
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    13.一碗简单又好吃的疙瘩汤就做好啦~
  • 小贴士

    虾皮浸泡可以去除多余的盐分和杂质,也有助于虾皮的鲜味煮进汤里。面粉和水的比例按照2:3的方式做,这样的面疙瘩口感最适合宝宝吃,晶莹剔透,滑嫩易咀嚼。疙瘩面的大小要根据宝宝的咀嚼能力调整。漏勺孔的大小,决定了疙瘩面的大小。有的宝宝吞咽能力培养的比较缓慢,为了避免囫囵吞咽后导致不消化,疙瘩面最好煮的更软烂一点。流感的高发期宝宝特别容易生病,可以给宝宝准备一些流质的辅食,可以适当的补充一点蛋白质,但是建议不要吃的太荤腥,不然会造成宝宝额外的消化负担。

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