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莲藕牛肉粒粒面 (宝宝辅食)

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莲藕的黏液蛋白对感冒咳嗽有很好的防御作用,还可以增强宝宝的免疫力。牛肉能提供丰富的蛋白质和钙、铁、锌三大矿物质,而且脂肪含量较低,把莲藕、牛肉和面粉混合做成面线,可以当主食添加锻炼咀嚼能力,还能润肺去燥,健脾养胃,参考月龄:十个月以上

作者: 为食猫17

小技巧

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    6.菜梗斜切,菜叶切碎
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    7.番茄去皮去蒂去芯切小丁
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    8.把蒸熟的莲藕和牛肉放入搅拌机,加入少许水搅打细腻,取重100克
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    9.倒入面粉
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    10.搅拌成粘稠不易滑落的状态
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    11.面糊倒入裱花袋,底部剪个小口
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    12.水开后挤入面糊,边挤边用牙签划断
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    13.挤完后倒入番茄丁和菜梗煮三分钟
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    14.再倒入菜叶,煮两分钟即可
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    15.一碗补铁又补锌的粒粒面就做好了~
  • 小贴士

    蔬菜梗上有较多的粗纤维,要斜切成薄片再给宝宝添加。搅拌好的面糊是粘稠不易滑落的,要注意一下这个状态,如果太稠会不好挤出来,如果太稀面线则不易成型,太稀加面粉,太稠就加点水,都要一点点加,边加边搅拌。裱花袋的口子剪得越小,挤出来的粒粒面就越小,反之则越大。裱花袋也可以用漏勺代替,漏勺要提前煮烫,有利于挤压面糊。可以根据家里现有的食材或者按照宝宝的需求调整,隔三差五的做一些变化,膳食更均衡。

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