下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸汤肉丸

7.6万点赞 · 223收藏

7.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7142

打开APP收藏菜谱

过春节的快乐与幸福莫过于一家人团团圆圆，快快乐乐的吃一顿团圆的年夜饭！ 肉丸圆圆的寓意“团团圆圆” 在我们家乡，每年春节前几天都要提前煮好一些肉丸，好在年夜饭或待客时直接做成酸汤肉丸，又暖又香，大家都很喜欢！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.所有肉丸都挤入锅中，中火煮，煮到肉丸都浮起来即可捞出
  • 点击查看大图
    7.煮好的肉丸捞出备用
  • 点击查看大图
    8.为了让大家看清楚酸汤底料：主要加生抽，鸡精和黑米醋
  • 点击查看大图
    9.加适量开水，把碗中的调料倒进锅里烧开
  • 点击查看大图
    10.水开后下入肉丸和青菜叶
  • 点击查看大图
    11.继续煮开两三分钟，出锅前撒少许白胡椒粉即可！
  • 点击查看大图
    12.酸汤肉丸――成品图

    • 小贴士

    ①做肉丸最好要把肉搅的细一点
    ②肉丸加适量淀粉搅打上劲（淀粉的量根据你手中能团成圆形的程度来添加）
    ③配方分量只有一份的量，做更多配方翻倍

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活