下载APP
打开APP，查看视频做法>>

北京特色#猪肉白萝卜包子

8.0万点赞 · 667收藏

9.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名290

打开APP收藏菜谱

猪肉白萝卜包子是北京人常吃的美食，也是我最爱吃的，包子好吃在拌馅料上，白萝卜很吃油，一定油大水分少，今晚上做的，小孩子都吃三个，就知道有多好吃了，想吃的快动起手来，吃第一次想吃第二次。哈哈，看步骤。

作者: 郭新文

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.在擦成丝。
  • 点击查看大图
    7.加入盐抓均匀淹出水分。
  • 点击查看大图
    8.葱姜洗干净。
  • 点击查看大图
    9.锅中放半锅水烧开，倒入萝卜丝开锅捞出来。
  • 点击查看大图
    10.在放入冷水泡一下。
  • 点击查看大图
    11.倒入40克花生油，捏一捏花椒炸香，捞出来花椒留底油。
  • 点击查看大图
    12.葱姜蒜剁成末。
  • 点击查看大图
    13.倒入猪肉馅中。
  • 点击查看大图
    14.在把花椒香倒入盆中。
  • 点击查看大图
    15.搅拌均匀，倒入20香油，鸡精，五香粉，生抽，老抽，料酒。
  • 点击查看大图
    16.搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    17.白萝卜捞出来剁碎。
  • 点击查看大图
    18.倒入沙布里。
  • 点击查看大图
    19.攥一下水分，要攥干一点。
  • 点击查看大图
    20.倒入肉馅中搅拌均匀可以包了。
  • 点击查看大图
    21.面团也发好了。
  • 点击查看大图
    22.反复揉光滑了做成长条形。
  • 点击查看大图
    23.在切成包子剂子。
  • 点击查看大图
    24.轧成包子皮。
  • 点击查看大图
    25.放入馅料。
  • 点击查看大图
    26.包成包子。
  • 点击查看大图
    27.放入锅中二次发酵20分钟开火蒸20分钟关火。
  • 点击查看大图
    28.成品图
打开APP收藏菜谱
点击展开全部28个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活