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北京特色#猪肉白萝卜包子

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猪肉白萝卜包子是北京人常吃的美食，也是我最爱吃的，包子好吃在拌馅料上，白萝卜很吃油，一定油大水分少，今晚上做的，小孩子都吃三个，就知道有多好吃了，想吃的快动起手来，吃第一次想吃第二次。哈哈，看步骤。

作者: 郭新文

用料

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    6.在擦成丝。
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    7.加入盐抓均匀淹出水分。
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    8.葱姜洗干净。
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    9.锅中放半锅水烧开，倒入萝卜丝开锅捞出来。
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    10.在放入冷水泡一下。
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    11.倒入40克花生油，捏一捏花椒炸香，捞出来花椒留底油。
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    12.葱姜蒜剁成末。
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    13.倒入猪肉馅中。
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    14.在把花椒香倒入盆中。
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    15.搅拌均匀，倒入20香油，鸡精，五香粉，生抽，老抽，料酒。
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    16.搅拌均匀。
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    17.白萝卜捞出来剁碎。
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    18.倒入沙布里。
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    19.攥一下水分，要攥干一点。
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    20.倒入肉馅中搅拌均匀可以包了。
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    21.面团也发好了。
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    22.反复揉光滑了做成长条形。
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    23.在切成包子剂子。
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    24.轧成包子皮。
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    25.放入馅料。
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    26.包成包子。
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    27.放入锅中二次发酵20分钟开火蒸20分钟关火。
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    28.成品图
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