粤式—西兰花炒虾仁

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  1.西兰花拆成小朵，加1勺盐用清水浸泡20分钟左右。
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  2.姜切丝、葱切段。
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  3.虾仁中加入姜、葱，料酒、淀粉和一点点盐抓匀码味15分钟左右。
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  4.红椒切块、蒜切片备用。
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  5.锅里加适量水，大火烧开，水开后放1勺盐和油，下西兰花焯熟。