烟熏腊肠

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  1.第一步:将买来的盐渍肠衣用清水洗掉盐分，清水浸泡半小时以上至肠衣完全泡开。
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  2.第二步:将猪肉用清水洗净沥干水分。
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  3.第三步: 把肉切成5毫米的薄片，装盆备用。
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  4.第四步:将配料与猪肉搅拌均匀，腌制30分钟。
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  5.第五步:把泡开的肠衣套在漏斗的颈部，肠衣尾部打结。