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虾仁独面筋

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独面筋是天津特色菜之一,虾仁独面筋口感更好吃,营养更丰富,是一道别具风味的下饭菜。面筋的处理好吃不腻,虾仁爽口嫩滑。

作者: 52HZ_想飞的鱼

小技巧

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    6.油锅六成热,放葱姜蒜爆香,放面筋翻炒。
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    7.加酱油。
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    8.加料酒。
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    9.加蚝油。
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    10.加白糖、盐炒匀。
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    11.加适量泡面筋的水。
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    12.放入虾仁。
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    13.加盖闷煮二三分钟。
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    14.水淀粉勾芡。
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    15.最后放香油炒匀。
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    16.装盘。
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    17.美味的虾仁独面筋,好吃的下饭菜。
  • 小贴士

    面筋要清洗一下,可以去油。
    必须手撕面筋,不要切,手撕的口感最好。

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