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春节期间家家户户都会“走油”,就是炸一些丸子、地瓜片之类的食品。小孩子就喜欢吃肯德基的鸡米花,所以就着油锅还可以给孩子做点小零食,健康又美味!
炸制的火候不要太大,刚放入锅中时先不要急着翻动,待鸡米花定型了再用筷子轻轻的来回翻动,颜色金黄就可以捞出控油了。
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