红烧鸡翅炖土豆

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  1.将鸡翅中洗净后在两面划几道方便入味，也可以用牙签扎一些小眼。
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  2.土豆和胡萝卜去皮后切成滚刀块，将土豆放入清水中浸泡防止氧化变色。
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  3.大葱切葱花，如果觉得大葱味道太重也可以用香葱，姜、蒜切片备用。
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  4.锅中倒适量食用油烧热，鸡翅中用厨房纸擦干多余水分放入锅中小火煎制。
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  5.待表皮变色后放入葱、姜、蒜炒出香味。