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粤式-猪红生菜粥

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粤语猪红(猪血)代表红红火火,生菜谐音生财,能红火又发财,过年里来一碗意味着吉利的暖胃粥吧。

作者: 踏雪花

小技巧

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    6.放油。
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    7.盖好煮二分钟。
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    8.开盖放生菜丝。
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    9.用勺子把搅一下粥,主要是为了把生菜搅到粥里。下菜后煮一二分钟即可,因为生菜丝很快熟的。
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    10.上桌开吃。
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    11.有些人喜欢放葱,有些人不喜,你可随意,但是有些花生米,油条之类的,配上粥,就更香了。哈,貌似油条配什么粥都香。
  • 小贴士

    生菜不要煮久了,最后放煮一二分钟即使,煮久就变黄,不好吃。

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