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我们宁波人的羹土话叫（jiang），涨的土话也叫（jiang），所以在年夜饭桌上一定少不了这个羹，寓意水涨船高，年年涨高，反正各种各样的涨，也就有了各种各样的羹，我来做个简单的吧！
荠菜易熟不宜煮太长时间，容易发黄，嫩豆腐，老豆腐都可以做这个羹。
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