下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制海苔肉松

9.6万点赞 · 230收藏

5.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3982

打开APP收藏菜谱

肉松口味丰富，是很多点心的好搭档，小时候常常拿它用来拌粥喝 营养易吸收 也特别适合给小盆友做辅食。

作者: 杨宅宅

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.压好后 稍微冷却一下 不烫手时 把压好的肉 控干水份 装入保鲜袋 用擀面杖敲碎。
  • 点击查看大图
    7.敲至里脊松散时 带上一次性手套 顺着肉的纹路撕成细丝 越细越好。
  • 点击查看大图
    8.把撕好的里脊肉倒入面包桶内 倒入白糖、酱油、老抽。
  • 点击查看大图
    9.面包机 选择自制肉松功能 开始搅拌 时间就是面包机上默认的时间。
  • 点击查看大图
    10.搅拌结束后 打开盖子 这时肉松基本已经成型 很蓬松也很松软。
  • 点击查看大图
    11.倒入炒香的芝麻跟海苔碎（芝麻提前炒香 一定要自己炒 自己炒出的芝麻超级香 海苔提前剪碎 越碎越好）。
  • 点击查看大图
    12.再次启动面包机 选择 省心和面 摁键 搅拌10分钟即可停止工作。
  • 点击查看大图
    13.把搅拌好的肉松倒入烤盘自然冷却后装入保鲜盒 常温保存即可。
  • 点击查看大图
    14.看~肉松特别细腻松软而且很香 芝麻吃到嘴里超级香 如果用买回来的炒熟的芝麻就没有香味 所以芝麻一定要自己炒 炒芝麻时芝麻千万不能炒过 如果炒的比较少 芝麻稍微有点变色 赶紧关火 利用锅的余温把芝麻带熟。
  • 点击查看大图
    15.因为加了海苔 所以味道特别鲜 真是太喜欢啦~

    • 小贴士

    1、制作肉松 一定要把里脊上面的筋膜去掉。
    2、想要做出口感松软又蓬松的肉松 里脊焯完水后一定要用高压锅压30分钟。
    3、个人觉得同样30分钟 水煮不如高压锅压出来做出的的效果好。
    4、喜欢颜色重一点的可以多放一些老抽 个人觉得这个量做出的肉松颜色刚刚好 我很喜欢 你怎么开心怎么来。
    5、生芝麻提前炒香 海苔提前剪碎备用。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活